[신동아방송=이재철기자] 화성특례시 동탄구는 식중독 발생 위험에 선제적으로 대응하고 관내 집단급식소의 위생관리 수준을 높이기 위해 지난 15일 ‘2026년 하반기 집단급식소 식중독 사전예방 교육’을 실시했다.

이번 교육은 대규모 집단급식소 운영자와 위생관리책임자를 대상으로 진행됐다. 대규모 급식시설에서 식중독이 발생하면 다수의 이용자에게 피해가 확산될 수 있는 만큼, 급식소 관리자의 위생관리 역량과 현장 대응 능력을 높이는 데 중점을 뒀다.

교육은 식중독 예방에 필요한 기본 이론과 현장에서 활용할 수 있는 실무 내용을 중심으로 구성됐다. 주요 내용은 ▲식중독의 이해와 증상 ▲계절별 식중독 발생 원인 ▲노로바이러스 등 원인균별 발생 사례 ▲관계 법령과 행정처분 기준 등이다.

특히 이번 교육은 오랜기간 일선 현장을 누비며 수많은 위생 관리 사례를 체득한 화성특례시청 위생정책과 이석정 위생관리팀장이 직접 강단에 올라 그 의미를 더했다. 단순한 이론 전달을 넘어 실제 현장에서 즉각적으로 적용할 수 있는 생생하고 깊이 있는 실무 지식을 아낌없이 전수해 관리자들의 경각심과 책임감을 높이는 데 주력했다.

김형옥 동탄구 돌봄복지과장은 “집단급식소는 많은 시민이 이용하는 시설인 만큼 식중독 예방을 위한 철저한 위생관리가 무엇보다 중요하다”며 “이번 교육이 급식소 관계자들이 현장에서 위생관리 수칙을 더욱 꼼꼼히 실천하고 식중독 발생에 효과적으로 대응하는 데 도움이 되길 바란다”고 말했다.

나아가 동탄구청은 선제적인 예방 교육과 철저한 현장 지도·점검을 통해 관내 식중독 취약 시설의 위생 사각지대를 해소하고, 365일 안전한 먹거리 환경을 조성해 나갈 것이다.

이재철기자 jaechul5314@naver.com